本报讯 “五一”假期，习水县土城古镇的青瓦古巷间游人如织。除了厚重的红色文化和古朴的古镇风貌，本土特色小吃成为“流量担当”，以地道口感与匠心传承俘获游客味蕾，掀起一阵美食打卡热潮，古镇烟火气愈发浓郁。

　　5月3日，漫步土城古镇老街及特色美食街区，苕丝糖、苕汤圆、猪儿粑、春卷、豆花饭等小吃摊位前人头攒动，香气四溢。各家小吃店及老字号摊位座无虚席，游客或驻足品尝，或排队等候，或选购特产打包带走。为满足游客需求，商户们早早备足新鲜食材，从清晨忙碌到深夜，手工制作、现做现卖，用地道土城味道款待八方来客。

　　来自四川德阳的游客刘女士一边品尝一边称赞：“早就听说土城小吃地道，这次专程来打卡，苕汤圆软糯鲜香，每一口都是本土风味。”众多游客在游览红色景点、感受古韵风情的同时，将品尝土城小吃列为必体验项目。不少游客品尝后还购买苕丝糖等特产带回家，与亲友分享。

　　作为土城招牌美食，苕丝糖凭借香甜酥脆、手工古法制作的独特口感，成为游客最喜爱的伴手礼之一。“这几天生意特别好，每天现做现卖供不应求，日均销售额比平日翻了好几倍，很多游客几包、十几包地购买。”商户袁大姐笑着说。手工苕汤圆同样备受追捧，软糯外皮包裹鲜香馅料，每天卖出数百个，不少游客堂食后还打包带走；凉面清爽可口，猪儿粑软糯香甜，均收获大批好评。

　　本土小吃的火爆不仅点亮了游客的舌尖之旅，也带动古镇文旅消费升温，助力商户增收。据了解，“五一”假期，土城古镇迎来大批川渝及省内各地游客，特色小吃商户营收大幅增长，成为假日文旅市场亮点。古镇依托丰富美食资源，集结数十家本地老字号，打造“一店一品”美食体验，让美食与红色文化、古镇风情深度融合，进一步丰富游客游玩体验，擦亮土城文旅美食名片。

　　这个“五一”假期，承载土城地域文化与匠心传承的特色小吃，不仅满足了各地游客的味蕾，更成为展现本土风情、拉动文旅消费的重要载体。鲜香美食、热闹街巷、热情村民，共同勾勒出土城古镇独具魅力的假日烟火画卷，让八方游客在品味美食中记住土城、爱上土城。

　　（习水融媒）