本报讯 （记者 俞晖 昝煜煜）12月16日，遵义市羊肉粉协会成立。此举将对宣传遵义羊肉粉食文化，推动遵义羊肉粉“小食品 大产业”的创新发展布局，进一步提升羊肉粉产业组织化、产业化、标准化发展水平起到积极作用。

　　遵义羊肉粉作为具有悠久历史和深厚文化底蕴的传统风味食品，历经数百年的传承与发展，已然成为遵义美食的一张亮丽名片。遵义羊肉粉有优质的生态食材、熟练的烹饪技艺、浓厚的文化氛围，使其不仅在省内深受喜爱，而且走向了全国市场，成为全方位展示“中国羊肉粉美食之都”的独特城市名片形象。

　　据不完全统计，仅我市的羊肉粉店就有3000家以上，每天的用羊量超过2000只。如此巨大的市场规模，其相关产业链更是涉及广泛，包括种草养羊、米粉生产以及种植葱姜、大蒜、辣椒、花椒等多个环节，对我市的经济发展和就业有着重要的贡献。

　　当天的成立大会上，遵义市羊肉粉协会与贵州省品牌建设促进会、遵义融媒传媒（集团）有限公司签约，共同助推遵义羊肉粉产业发展以及品牌建设。

　　“接下来，协会将多方发力，加强行业标准的制定与推广，积极推动产业创新，强化行业培训与交流，提升遵义羊肉粉的整体品质和品牌形象，为该产业的发展创造良好的环境。”遵义市羊肉粉协会会长张明君说。