近日，关于餐厅是否使用预制菜的争议引发了广泛关注。消费者们开始质疑：预制菜是否健康，我们的知情权如何保障？这个问题牵扯到食品安全、消费者权益、行业规范等多个方面，需要我们深入思考。

　　预制菜作为一种现代饮食方式，有其存在的合理性和便利性。但预制菜不能成为“糊涂菜”，而应成为预“知”菜，要在质量和透明度方面不断改进和提高，以满足消费者的期望。保障安全是预制菜行业能够持续发展的前提，信息透明是保障预制菜安全的基础。同时，预制菜也需要在口感和品质上追求更高水平。只有在这种平衡下，预制菜才能真正成为一种受欢迎的饮食选择，推进预制菜行业行稳致远。

　　（卫 国）